Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Samsun Sohbet Muhabbet Chat

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr köftelik dana kıyması
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tutam ince kıyım maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeleri için :

  • 2 adet patlıcan pijama gibi soyulup iri küp halinde doğranacak)
  • 2 adet kabak(kabuğu soyulmadan iri küp doğranacak)
  • 2 adet patetes(kabuğu soyulup iri küp doğranacak )
  • 5 adet çarliston biber(irice doğranacak )
  • 2 adet erik domates (iri doğranacak )
  • 1 baş sarımsak (kabuğu soyulup diş soyuluacak)
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 1 baş kuru soğan ( irice doğranacak )
  • 2 adet havuç (kabuğu soyulacak irice doğranacak )

Salça sosu için :

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için sebzeleri ve köfteleri :

  • Sıvı yağ

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı

Köfte malzemeleri yoğuralım köfte şekli verelim. Sebzeleri çok az kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım köfteleri de çok az kızartalım tabağa alalım.
Bezelyeyi ve havucu da haşlayıp suyunu süzelim soğanı, sarımsağı çok az tavada biraz çevirelim önce tepsiye soğanı ,sarımsağı koyalım sonra diğer malzemelerinin hepsini yerleştirerek dizelim .Çırptığımız salça sosu üzerine dökelim ocağın üzerinde 10 dk orta ateşte pişirelim .Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede tepsinin folya ve yağlı kapatarak 20-25 dk pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun